106, rue Desranleau, Chalet des loisirs, situé dans le parc Jacques et Marie,
derrière l’école Napoléon-Bourassa.
Tél.: Lucie Desgagné, responsable (438) 498-8169
Définition:
Selon la définition officielle, une cuisine collective est «un
petit groupe de personnes qui met en commun temps, argent et
compétences pour confectionner, en quatre étapes (planification,
achat, cuisson et évaluation) des plats sains, économiques et
appétissants».
La première
cuisine collective est née au Québec en 1982 grâce à
l’initiative de deux sœurs qui se rencontraient régulièrement
pour planifier
les repas du mois à venir, achetaient de la nourriture en grande
quantité, cuisinaient ensemble et se partageaient ensuite les
portions ainsi que les coûts.
Dans une cuisine collective, les repas sont préparés par les cinq ou six participants où chacun doit mettre la main à la pâte. Les plats cuisinés ne sont pas gratuits quoique les portions soient peu coûteuses. L’objectif principal étant d’encourager l’autonomie alimentaire. |
Fonctionnement pour groupes adultes:
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Mission:
Ce projet issu d’une réflexion concertée, rencontre 3 objectifs:
Permettre, aux familles défavorisées, d’ajouter et d’améliorer leur qualité de vie par une saine alimentation à moindre coût.
Briser l’isolement des personnes vivant seules par le biais d’ateliers populaires. Être dans l’action plutôt que dans l’attente tout en développant le sentiment d’appartenance et la fierté de se prendre en main.
Volet cuisine pré-ados: inculquer des notions de cuisine à des jeunes du milieu scolaire pour leur transmettre le goût de cuisiner et ainsi mieux s’alimenter.